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CARPE LOMBARD
Tripe 2013:
Samedi 09 Mars 2013 !
Date de l'ouverture de la pêche à la truite. De ce fait, c'est ce jour qu'avait choisit l'Association Carpe Lombard pour organiser son habituelle tripe à la salle des Fêtes de Bellevue (63).
Tout commence le vendredi 08 Mars par la préparation de la salle. Quelques membres de l'association étaient présents et surtout le Président dont le stress était à son maximum. Au programme mise en place des tables, préparation de la buvette...etc....
Des heures de préparation pour arriver au résultat suivant: 16 tables dressées (96 couverts), buvette opérationnelle, point d’accueil installé...etc..
La salle est enfin prête!
La suite? elle se passe le samedi 09 Mars.
Après une nuit assez courte pour certains membres, l'Association avait donné rendez-vous à la salle à 6h du matin. Après une certaine consommation de café, le Président donna les dernières consignes pour cette journée.
Pas le temps de discuter, le Chef Cuisinier est arrivé, il est temps de préparer les entrées et la tripes.
Dernières préparations avant l'arrivée des premiers clients...
C'est parti!!!!!
Les premiers clients arrivent, tout le monde est à son poste : Pierre accueille les clients, l'équipe de la Buvette (Jacques, Bruno, Popus) est prête à servir, l'équipe cuisine (Denis et Pépito) a la tête dans les gamelles, les serveurs (Paméla, Olivier, Anthony, Théo) sont à l’affût, l'équipe de la "plonge" (François et Pierre) prête à frotter et nettoyer assiette après assiette et l'équipe commerciale (Aurélien et Florian) prête à vendre leur tombola.
Bref on était tous prêt!
La situation est bien en main grâce à l'organisation de Carpe Lombard
Tous les éléments pour réussir une bonne journée étaient au rendez-vous. En effet, le beau temps était de la partie.
De nombreux clients venus par vague de 7h à 14h ont pu savourer l'excellente tripe de Denis et de Pépito.
Au final, c'est une centaine de personnes qui est venue passer un agréable moment auprès de Carpe Lombard.
Le but de cette manifestation était de passer un moment convivial avec ses proches autour d'un repas.
Moment de convivialité en famille ou avec ses amis.
Au fil de la journée, la fatigue se fait ressentir dans les jambes des membres de Carpe Lombard... Peu importe!
Ces derniers étaient là pour faire de cette journée une réussite et ce fut le cas!
Certains clients trinquèrent même à la santé de Carpe Lombard!
A votre santé Carpe Lombard!.
17h00: C'est la FIN !!!!!
Malgré la résistance de valeureux gaulois venus se rafraîchir le gosier, Carpe lombard prit la décision de fermer la buvette.
Popus qui s'est improvisé en commercial, vend ses derniers tee-shirts et polos.
Des photos de groupe (membres + clients) ont été prises pour immortaliser ce moment d'amitié.
Le moment de la photo de groupe est venu!
ENCORE MERCI AU CHEF DENIS POUR CETTE TRIPE!!!
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